HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。◎現在は販売されていません。鍋蓋裏には木の葉模様。色はoribeのグリーンです。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。これが他の土鍋と違うところ。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。これは重さを軽くするための見えない工夫。 土鍋の底にヒビが入ります。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。品物は、現品写真のとおりです。。信楽焼　アンティーク　ビンテージ　灰皿　小物入れ　貝殻　魚　陶器　焼物。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。萩焼　十一代　坂高麗左衛門（韓峯）作　葉形　銘々皿　五客　時代箱　V　9500。黑釉 窯変紋 天目瓶 宋元時代 高さ約22.1cm。蓋の持ち手のデザインや色が違います。古伊万里網目文　染付鉢1点　江戸時代　骨董　アンティーク　白磁　検:李朝。赤楽 筒盃 京焼 梅？ 古美術 古道具 ぐい呑み 酒器 盃 アンティーク。取手は指でつまみやすい形。煎茶道具　三浦竹軒作　赤絵金彩　松竹梅文　巾筒　共布共箱　V　R5625。中国　書道具　緑釉　神獣花草文　水滴　V　9595。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。中国陶芸家　胡秀萍氏　茶道具　茶器　宜興紫砂　茶壺　急須　（木製化粧箱入）。備前焼の壺　(穀物入れ)。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。和食器　犬山焼　犬山本窯　尾関作十郎造　染付　銘々皿　十客　共箱　C　R9443。宮内省御用達 平戸 三川内焼 陽山末太朗作 青磁木の葉皿 十客共箱(ZE564)。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。クイーンアン　カップアンドソーサー　アンティーク　希少品。志野焼　虎渓山　水月窯　雲綿手　角皿　四客　共箱　V　R7624。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。LMOGES　CASTEL　リモージュ　キャッスル　花瓶　V　8317。益子焼 花入れ。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。ウェッジウッド ジャスパー ミニプレート 【m5029】。中国 景徳鎮「萬壽無疆」蓋付き スープ鉢　シュガーポット　大鉢 茶釜。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。☆ 助田正山 清水焼 箸枕。４５３　古伊万里染付雨降龍図半筒猪口　幕末　無傷美品。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。飾り皿　　アート　クリスマス。中国美術 明時代 白磁 漳州磁器壺 染付花蝶模様 陶磁器 茶壺。この貫入が伊賀焼の特徴です。中国古董・ 色絵窯変釉 双耳大花瓶。古伊万里　染付　六寸皿　花尽くし　江戸時代　金直し　金継ぎ　アンティーク　骨董。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。楽焼 舟形皿 向付 6客。明治～昭和初期 九谷焼 赤絵徳利一対 時代箱 とっくり 酒器 食器 一輪挿し花入。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。江戸中期　古伊万里　上手　陽刻　団扇　扇　宝尽　　稜花形　輪花尺皿。難波正己 備前焼 窯変徳利 共箱栞 酒器 食器 とっくり 一輪挿し花入 花器。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。信楽焼？茶壺 大壺 すだれ壺 ストライプ柄 明治 アンティーク 骨董 中古品。有田焼　金魚形　箸置き　１０点セット。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。時代　九谷焼　金彩春画大盃　木箱付　直径15.2㎝ 東Y7-1204☆2F。山田一作　二六窯　茶碗　蟹　箱付　茶道具。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。菊花紋様　脚付き長方形青磁水盤　　盆栽鉢　陶磁器